Erfrischendes Lassi – Der perfekte Genuss für heiße Sommertage

Lassi – Ein Erfrischungsgetränk mit ayurvedischen Vorteilen

Lassi ist für mich ein unverzichtbarer Begleiter an heißen Sommertagen. Dieses traditionelle indische Getränk, das aus Joghurt, Wasser, Gewürzen und manchmal Früchten wie zum Beispiel Mangos hergestellt wird, ist nicht nur erfrischend, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ursprünglich aus dem Punjab stammend, hat Lassi in ganz Indien und darüber hinaus Popularität erlangt. Besonders im Sommer greife ich gerne zu Lassi, um mich abzukühlen und gleichzeitig etwas Gutes für meinen Körper zu tun.

Ayurvedische Vorteile von Lassi

Im Ayurveda, dem traditionellen indischen Heilsystem, spielt Lassi eine wichtige Rolle. Es wird als kühlendes Getränk angesehen, das besonders im Sommer hilft, das Pitta-Dosha ins Gleichgewicht zu bringen. Pitta, das Dosha, das mit Feuer und Hitze verbunden ist, kann durch die kühlenden Eigenschaften von Lassi beruhigt werden. Joghurt, der Hauptbestandteil von Lassi, ist probiotisch und unterstützt eine gesunde Darmflora. Dies ist im Ayurveda von großer Bedeutung, da ein gesunder Darm als Grundlage für das allgemeine Wohlbefinden gilt.

Verdauungsfördernde Eigenschaften

Lassi hilft mir auch, meine Verdauung zu verbessern. Das Getränk ist leicht verdaulich und unterstützt das Verdauungsfeuer (Agni), ohne es zu überfordern. Gewürze wie Kardamom und Ingwer, die ich oft in mein Lassi mische, haben ebenfalls verdauungsfördernde Eigenschaften und können Blähungen und Völlegefühl reduzieren. Darüber hinaus wirkt Lassi hydratisierend und unterstützt die Flüssigkeitszufuhr im Körper, was besonders an diesen heißen Tagen wichtig ist.

Beruhigende Wirkung

Ein weiterer Vorteil von Lassi im ayurvedischen Sinn ist seine Fähigkeit, den Geist zu beruhigen und Stress abzubauen. Das Getränk hat eine entspannende Wirkung, die durch die kühlenden Eigenschaften des Joghurts und die beruhigenden Gewürze verstärkt wird. Dies kann helfen, das Vata-Dosha zu beruhigen, das für Unruhe und Angstzustände verantwortlich sein kann.

Rezept für ein traditionelles Lassi mit Mango

Zutaten

500 ml Naturjoghurt;
250 ml kaltes Wasser;
1 Mango, entkernt und fein püriert;
1 EL Rohzucker oder Honig (falls dir die Süße der Mango nicht ausreicht);
1 Msp. Kardamompulver;
Ein paar Tropfen Rosenwasser (optional);
Eiswürfel;
Frische Minzblätter zur Dekoration (optional);

Zubereitung

Das  gut gekühlte Joghurt  und die pürierte Mango in eine große Schüssel oder einen Mixer geben. Kaltes Wasser hinzufügen und gut verrühren oder mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den Rohzucker oder Honig nach Geschmack einrühren. Kardamompulver und Rosenwasser hinzufügen und erneut gut verrühren. Bei Bedarf Eiswürfel hinzufügen, um das Lassi noch erfrischender zu machen. Das Lassi in Gläser gießen und mit frischen Minzblättern garnieren.

Genieße dieses traditionelle Getränk gekühlt und lass dich von seiner erfrischenden und wohltuenden Wirkung verwöhnen.

Wenn ich an Lassi denke, dann ist das auch immer mit Erinnerungen AN SCHÖNE  TAGE IN NEW DELHI verbunden. Klicke auf den Titel, du wirst zu einer Kurzgeschichte ins sommerliche Indien geleitet!

Besonders jetzt, an diesen heißen Sommertagen, ist Lassi für mich eine wahre Wohltat für Körper und Geist.

Shivani im Juli 2024